记者日前来到凤翔麻鸡的一处天然养鸡场，养殖人员随手捉起一只鸡。他们告诉记者，已将板蓝根、金银花等中草药拌在食物里给鸡服用，增强鸡自身的免疫力来应对禽流感疫情。 曾亮超 摄
H7N9型禽流感虽目前未在广东地区发现，但市民对活禽消费心存顾虑，活禽消费市场不可避免遭受影响。前日，本报记者走访清远市区一线活禽交易市场，发现活禽档比以前冷清了，禽肉交易有所下降，一些市民也表示虽不会不吃鸡，但会减少吃鸡次数。
清远鸡产业作为清远最具竞争力农业产业，在其发展过程中，虽一直未发生过流感疫情，但已不止一次遭受外部禽流感疫情带来的影响。业内人士表示，鸡场的防疫工作非常重要，只要做好鸡苗的防疫工作，加强对鸡场的科学管理，一般都不会被感染疫情。相关专家表示，随着清远市政府加快推进农业“三品”（品种、品质、品牌）工程，禽流感疫情带来的影响，会加速清远鸡养殖业不断朝着规模化、品牌化方向发展。
“我们约4/5的出栏量是供向珠三角等地城市的酒店，约有1/5是在零售市场售卖，供酒店的销售暂时没有受到影响，因为所合作酒店的卫生、检疫各方面做得都比较好，口碑一直不错。来吃的人还是络绎不绝，甚至出现了很多食客由于怕禽流感在外不敢吃，专门来酒店吃清远鸡的情况，但零售市场的确受影响，下降约两成。”作为龙珠体育清远市最大的清远鸡养殖企业之一，清远凤翔麻鸡发展有限公司焦经理告诉记者。“我们一年出栏鸡近80万只，未发生过疫情。”
清远市佛冈县广生元畜牧发展有限公司是一家主要养殖蛋鸡的企业，其负责人告诉记者，目前其公司生产的鸡蛋销售暂时未受到影响。
谈起如何做好养鸡场的防疫工作，两家品牌公司的负责人都有经验。焦经理表示，凤翔麻鸡在选种和防疫上做足功课，保证了鸡能健康成长。“在鸡种防病方面，公司与科研机构进行了合作，华南农业大学已经连续多年为其进行种鸡优生提纯，在源头上保证鸡苗的健康；其次，在每只鸡出生后百日内打两次疫苗，包括各种禽流感在内的多种疫苗，并做好鸡场的清洁工作。
日前，记者在清新县龙颈镇石马社区的坡思骆村一深山内看到凤翔麻鸡的一处天然养鸡场，其中有两万只清远鸡。记者看到，该处养鸡场与外连通的是一条一公里多长的山间小路，隔绝性好，不易受到外面的感染，且养殖的鸡活动空间大。记者在了解鸡的“食谱”时发现，麻鸡食谱中有板蓝根、金银花、连翘、黄芪等十几种中草药，养殖人员将这些中草药拌在食物里给鸡服用。养殖场负责人表示，吃中草药可以增强鸡自身的免疫力，且鸡在成长过程中一直在自然环境中奔走，自身抵抗力也强。
广生元畜牧发展有限公司负责人表示，他们的蛋鸡也做足防疫工作，并加强对养殖场所的消毒清洁工作，蛋鸡的健康情况有保证。
在禽流感疫情的大环境下，为何清远鸡及蛋类产品的销售未受影响？凤翔麻鸡及广生元的相关负责人都说自己的产品相关工作做足，消费者信得过。
清远鸡业内人士告诉记者，品牌化发展道路是清远鸡行业发展的大趋势。清远虽未发生过相关疫情，但近几年禽流感疫情在国内外其他地方时有零星发生，每次发生都会或多或少影响禽类产品消费，“养鸡的人最怕听到禽流感。”一名业内人士直言不讳。
清远一家大型清远鸡养殖企业负责人回忆道，在这些年的流感疫情中，2007年对养鸡业影响最大。“当年清远没有疫情，但市民由于害怕，真的不吃鸡了，我们十几万只鸡卖不出去。当时真的很困难，每天喂养的饲料费用都要好几万，当时等着鸡出栏回收成本，资金链断裂。后来我们找政府、找银行，贷到了一笔钱，继续喂养了鸡几个月，到疫情消失鸡肉市场重新活跃后我们将鸡卖了出去，避免了巨额亏本。”该负责人回想起此前那段经历仍记忆犹新。
记者采访多位养殖场负责人，他们表示，经过这么多年的养殖，品牌化、规模化养鸡是清远鸡养殖行业的市场选择。“如果没有品牌、没有口碑，市场稍一变化我们就承受不住，就会被淘汰。”现在，不少养殖龙头企业采用了“公司+基地+农户”的模式，公司提供鸡苗、提供技术支持和养殖物资，由农户进行养殖，公司统一回收，经过相关检疫程序后售卖，避免了散户养殖带来的风险，做出了品牌，也赢得了市场。
4月2日，清远市人民政府办公室印发《加快推进农业“三品”工程实施意见的通知》，将农业“品种、品质、品牌”工程作为清远市的重点工作，并要求到2016年实现农民人均纯收入比2011年翻一番的目标，建立起良好的品种引进、繁育和推广机制，建立农业产业化经营推进机制，建立农业品牌打造机制。《通知》中提到，清远鸡已经形成规模和品牌效应，并要继续抓好标准化质量建设管理，实现集约化生产、品牌化推广、专业化销售，保持产业的健康稳定发展；在鼓励企业品牌化运作上，要引导龙头企业、农民专业合作社等生产经营主体增强商标意识，培育一批拥有自主知识产权的名特优新产品，提高企业竞争力。
据清远市畜牧兽医局相关统计，2012年，清远出售和自宰的鸡有3300多万只，鸡存栏1250多万只，其中蛋鸡近193万只。其中，品牌化经营的养殖场占到八成以上，拥有各类清远鸡品牌十几种。
目前，在动物疫病防控工作上，清远根据工作要求，也拥有一整套安全机制，每年落实动物疫病强制免疫工作，包括相关部门通过集中免疫、监测补免、监督执法，确保建立有效的免疫屏障，通过对养殖环节、屠宰环节、流通环节的监管，以及做好公路检查，保障动物卫生及动物产品安全，通过落实动物卫生监督执法巡查制度，确保动物防疫各项措施落实等。
业内人士表示，在清远市推进“三品”工程工作中，清远鸡行业也将进一步朝着品牌化、高品质、优品种的方向发展，这也会从本质上为清远鸡产业强肌健骨，进一步提高整个产业抗风险能力，清远鸡也能从容应对各种禽流感等疫情的挑战。
南方日报讯 （记者/周东辉 通讯员/清轩）十年前的非典事件，大家把板蓝根抢购龙珠体育一空，不过今天，记者走访时发现，对购买板蓝根，市民表现得理性，各大药店存货非常足，并没有出现抢购的情况。
记者走访了清新城区的多家大药房，营业员都表示最近几天板蓝根比往常好卖，但没有出现市民专门大量购买或者抢购现象，药店里依旧有存货。“原以为会有很多人过来买，这段时间进了不少货。以前很多人都会来买的，现在就比较少！”销售人员说，目前店里的板蓝根存货很足。
记者采访了几位市民，他们表示，如果是预防普通感冒，除了买板蓝根之外，还会考虑其他的同类药物，不会盲目去抢购。
在药店的陈女士告诉记者自己买板蓝根是因为感冒了需要服用，与预防禽流感无关。她认为平时多锻炼身体：提高自身抵抗力才是关键。
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